株式会社リリーフ・アシストは、決して表舞台に出ることなく、
「縁の下の力持ち」であり続けるというコンセプトのもと、誕生しました。
お客様の衛生管理をトータルにサポートし、
安心して営業できる環境を守り続ける事こそ、
株式会社リリーフ・アシストの使命であるとの
「信念」と「自信」を持って、「縁の下の力持ち」に徹します。
飲食店を経営されている方々が一番お困りになるのは、営業がストップしてしまうこと。
その危険性についてお考えになったことはありますか？
例えば、厨房内でかすかな悪臭に気付いたとします。たまたま、ゴミ箱の中から臭いが漏れたのかもしれませんし、もっと別の理由があるのかもしれません。
ひとつ言えることは、必ずその原因となるものが店内のどこかにあるということです。
何らかの兆候について、特に気をとめなかったことで起こるトラブル。
実は排水管が詰まっており、ある日突然、排水が逆流し店内へ。営業停止せざるを得なくなってしまうということは、実はめずらしいことではないのです。
また、トラブルに発展しそうなことは何もないので、今まで通りのやりかたでいいというわけでも決してありません。何かが起きてからでは遅いのですから。
リリーフ・アシストなら、客観的な視点でこれまでの管理方法を検証することで、トラブルに対しての予防策をご提案いたします。
今後生き残るために…また、それ以上に繁盛し、成功する店舗としてあり続けるためには、問題点を洗い出し、治療する必要があります。その問題点に「気付く」ための会社が、リリーフ･アシストなのです。
例えば、衛生管理に意識を払い、独自に費用をかけて取り組んでおられている場合でも、その効果は目に見えないという意見をお持ちの経営者様は多くおられます。「業者に頼んで害虫駆除をしているのに、一向に減っていない気がする」という事例などはその典型です。費用をかけている以上は目に見える効果を求められるのは当然のことでしょう。
リリーフ・アシストは全国ネットワークを有する総合的なコンサルティング会社です。このスケールメリットと豊富な実績・経験を活かし、より効率良く、効果が「見える化」されたサービスのご提供が可能ですし、見える化して露呈された問題点を解決できる多種多様なシステム、メニューも保有しています。
お店の繁盛によって店舗数が急激に増えることは、大変ありがたいことです。しかし、その内部では管理面での体制が追いつかないことが多く、そのまま放置しているとトラブルの原因となります。
これにより、せっかくの成長に水を差してしまうばかりか、状況によっては危機的な結果を招いてしまうことも。外部の専門家を入れることによって、人的負担の軽減と人的能力の底上げをすれば、こうしたリスクを回避しながら継続的な成長が可能です。
お客様が減ってしまう理由はさまざまです。心当たりがあるものであれば改善の方法を考える余地がありますが、心当たりがないという場合は厄介です。
日常的にお店にいる方には気づかないような悪臭であったり、店内が不衛生な印象を与えている、衛生管理についての噂が立っている…これらの問題であれば衛生管理の徹底と、それをアピールすることによって解決することができます。
理由が分からないままにお客様が減るのは、とても不安なことです。私たちリリーフ・アシストと一緒に問題点を見つけ出し、お客様が戻ってくるお店づくりをしましょう。
雑菌が繁殖しやすい時期と、そうでない時期。同じ衛生管理をしていても、時期によってリスクの高さが異なります。暑い時期を前に「今のままで大丈夫？」とお感じの際は、リリーフ・アシストにご相談ください。
あらゆる角度からの調査、検証を行ってリスクを洗い出し、改善のご提案をいたします。
